地方創生與綠經濟

開課學年度/學期：111學年度第1學期

課程名稱(中文)：地方創生與綠經濟

課程名稱(英文)：Placemaking and Green Economy

任課老師：方慧臻邱献良

國立中正大學通識教育課程教學大綱

開課學年度/學期

111學年度第1學期

課程名稱(中文)

地方創生與綠經濟

課程名稱(英文)

Placemaking and Green Economy

課碼

學分數

授課方式

請勾選(可複選)：

■課堂授課	□網路教學	■分組討論	□校外教學
□其他

教學目標及範圍

在全球化時代中，培育學生反省並處理複雜而深刻的問題，更重要的是能夠批判思考，瞭解自我存在的意義，尊重不同生命與文明的價值，對宇宙事物充滿好奇，知道如何進行探索。因此，本課程不只有人文社會及自然科學的基本知識，更提供較為廣博而均衡的學習內容，引導、啟發學生對於其他學科的入門與興趣，培養較宏觀的知識基礎與獨立思辨的能力。本課程將以嘉義周邊社區作為實踐場域。帶領學生從文獻檢索中，了解嘉義梅山竹文化的發源，並探問、思索其在時代移運、傳播媒體、政治環境的改變下如何衍化？其傳承到當代後，又產生了什麼問題？帶領學生理解先民如何創造信念，解決生活問題，學習其精神，以回應自己與周遭的問題。再透過文化創意再造與科技工具的結合，結合農村產業文化觀光，成為創新服務與研究的對象，最終得以跨領域合作，創新服務是指新的設想、新的技術手段轉變成新的或者改進的服務方式，涵蓋服務流程新穎性、服務參與者所需的新技能知識與服務實體設施與環境改變，藉由課程知識傳授的引導，啟發學生各項與在地特色產業相關擴大的創意與發想，進而培育具備服務體驗與設計的產業對接實務人才。並提出可行且富有在地文化特色的竹相關展示成果。

竹產業在古今，對於日常生活及農工業等皆有著相當大的助益，現以配合農業方面的漁業項目而言，將漁業養殖與淨水，應用竹炭的特點吸附力，達到遏止地下水超抽所帶來的影響，並將基礎學科課程帶入，將理論與應用相結合，加上實驗的操作介紹，培育對接實務的人才，因此課程包含：簡介目前水產養殖上的生物技術及其利用之範例、簡介一般與電透析淨水技術，以及廢竹材循環應用等。

目前社會從環境中獲取資源創造利潤，但同時卻也對環境造成重大的破壞。由於國際間環保意識的抬頭、能源價格劇烈波動及京都議定書所帶來減碳壓力等，多數企業已認同永續發展乃為企業成功的重要目標。為了因應此衝擊，企業開始導入環保理念於產品設計、生產、配銷等整體價值鏈，規畫各階段如何減少環境負面影響。同時也開始引進綠色會計制度，綠色會計乃為因應環境永續所發展出創新會計理論、制度和方法體系，係結合企業環境活動、會計作業及資訊系統，對企業有關環境活動的交易加以辨識、衡量及溝通，幫助企業做出最佳的環境決策並提供資訊作為企業與外部使用者的橋樑。課程中將介紹企業永續發展發展脈胳，以及綠色會計之理論架構與應用，以增進學生對此領域重要議題及實務的瞭解。

在課程中，全國覆蓋率最高的嘉義竹林為基礎，進而擴展到同樣具有高市佔率的嘉義水產養殖業，由里山延伸到里海，進而連結在地特色產業及永續經濟，從而以跨業思維探討整體在地特色產業的現況與潛力，由此激發學生對於產業發展的問題需求探討能力，並且培育以創新服務升級傳統產業模式的能力。

與通識教育核心精神之關聯性

課程定位在基礎「社會關懷認知」。屬於探索的，問題察覺的課程層級。在標的已經很明確（竹文化與產業）的狀況下：

具有竹林文化資產的農村作為標的，去蒐集相關的文化與故事，提出問題意識。

了解淨水技術、水產養殖相關生物技術及其應用。

導入綠色會計制度，並盤點個案企業碳、水、溫室氣體、有害物質等，設計企業社會責任報告資訊架構。

授課大綱

(須含週次表及每週課程進度說明)

週次	主題
1	第一週：農村再造－在地多元竹構農村―方慧臻老師 1.教學內容：簡介本課程上課內容，了解本課程如何以不同講座、不同教授專長完成竹文化在台灣跨領域的介紹。 2.教學目標：了解文學在地方營造上可擔負的角色，以文學中的竹意象為例，說明如何從文學納入遊程的規劃中，找出在地人文、環境的記憶。 3.指定教材：自編教材講義。
2	第二週：農村再造 - 里山倡議的經驗借鏡與檢討―王萬睿老師 1.教學內容：簡介「里山」的概念與意義。 2.教學目標：了解里山的概念與意義後，檢討「里山倡議」在台灣的課題，並思考中正大學在其中可扮演的角色。 3.指定教材：自編教材講義。
3	第三週：農村再造-梅山竹景觀與竹產業―李旭彥老師 1.教學內容：簡介竹子在傳統社會的影響與意義。 2.教學目標：了解竹子對傳統漢人社會的影響，以及如何保存傳統的竹藝文化。 3.指定教材：自編教材講義。
4	第四週：農村再造-原住民生活中的竹文化―浦忠勇老師 1.教學內容：簡介竹文化對原住民的影響與意義。 2.教學目標：了解竹子在原住民食衣住行等生活領域的重要性。 3.指定教材：自編教材講義。
5	第五週：農村再造-竹林視覺性與武俠電影―王萬睿老師 1.教學內容：介紹竹子在武俠電影裡的作用與意義。 2.教學目標：以胡金銓《俠女》、李安《臥虎藏龍》、張藝謀《十面埋伏》三部電影分析竹林場景在武俠片代表的意義。 3.指定教材：自編教材講義。
6	第六週：農村再造-竹產業文化化可能性探析―方慧臻老師 1.教學內容：簡介台灣竹產業的演變。 2.教學目標：了解竹產業文化化的可能途徑，以人為本的行銷模式建議。 3.指定教材：自編教材講義。
7	第七週：農業新技術 – 水產養殖技術概述―［專題演講］教學內容：簡介水產養殖技術（1）育種方法（2）飼料調整（3）疾病管制（4）環境調控 2. 教學目標：了解水產養殖技術 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
8	第八週：農業新技術 - 淨水技術―王少君老師教學內容：簡介一般與電透析淨水技術（1）過濾淨水技術（2）逆滲透淨水技術（3）電透析淨水技術 2. 教學目標：了解淨水技術 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
9	第九週：農業新技術 – 生物炭技術在養殖與淨水的應用教學內容：簡介生物炭技術在養殖與淨水的應用―王少君老師（1）生物炭的製備與性質（2）生物炭技術在養殖的應用（3）生物炭技術在淨水的應用 2. 教學目標：了解生物炭技術在養殖與淨水的應用 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
10	第十週：廢竹材循環應用教學內容：簡介各種廢竹材循環應用―王少君老師（1）廢竹材木質纖維素的應用（2）廢竹材在淨水技術的應用（3）廢竹材在光電材料的應用 2. 教學目標：了解廢竹材循環應用 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
11	第十一週：竹炭新技術實驗 – 竹炭基地機械爐竹炭燒製實驗―王少君老師教學內容：進行科技竹炭製作實驗（1）傳統是竹炭生產（2）科技機械爐介紹 2. 教學目標：了解生物炭科技生產技術 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
12	第十二週：竹炭新技術實驗 – 高品質竹炭應用―王少君老師教學內容：簡介生物炭技術在養殖與淨水的應用（1）不同品質竹炭的於不同功能的應用（2）竹炭技術應用DIY 2. 教學目標：了解竹炭產業的應用 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
13	第十三週：綠色經濟 – 綠色會計理論與歷史沿革―邱献良老師教學內容：說明綠色會計發展歷程和相關理論（1）綠色會計發展背景（2）簡介環境會計及永續性會計（3）綠色會計架構及相關理論 2. 教學目標：讓學生對綠色會計概念及意涵有基本的瞭解 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
14	第十四週：綠色經濟 –綠色會計制度之定義、功能、基本理念問題教學內容：說綠色會計定義、功能及案例說明―邱献良老師（1）綠色會計定義及特性（2）綠色會計的功能（3）個案公司釋例 2. 教學目標：進一步瞭解綠色會計定義、特性及其功能 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
15	第十五週：綠色經濟 –綠色會計的衡量方法、會計分類支出項目指引教學內容：綠色會計處理簡介―邱献良老師（1）綠色會計主要衡量項目（2）綠色會計衡量方法（3）綠色會計揭露資訊內涵 2. 教學目標：瞭解綠色會計之會計處理及產出資訊 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
16	第十六週：綠色經濟 –碳足跡的計算與驗證―邱献良老師教學內容：簡介碳發放、衡量方法、及各國對其之管制（1）碳足跡簡介（2）碳排放衡量（3）碳排放交易市場及各國碳排相關管制 2. 教學目標：讓學生能對碳排及碳交易有概括地認識 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
17	第十七週：綠色經濟 –企業社會責任(CSR)之發展沿革相關法令規定與評鑑規定CSR報告案例―邱献良老師教學內容：企業社會責任其揭露簡介（1）企業社會責任之意涵（2）企業社會責任報告書（3）企業社會責任報告書推動現況 2. 教學目標：讓學生能對企業社會責任及其報告有概括地認識 3. 指定閱讀教材：自編教材講義
18	第十八週：綠色經濟 –循環經濟推動之挑戰與策略教學內容：簡介循環經濟意涵及其發現―邱献良老師（1）循環經濟簡介（2）循環經濟推動現況（3）循環經濟推動面臨之挑戰 2. 教學目標：讓學生能對循環經濟有基礎的認識 3. 指定閱讀教材：自編教材講義

教科書及參考書

教師自編教材

參考書籍

中野博，《從藍海，到綠海：報恩與施恩的新經營方式》（臺北：中國生產力中心，2012）。

王姿婷、莊晛英，《來自土地的夢想事業：台灣食文化品牌創業紀錄》（台北：遠流出版社，2013。。

王壽來總編，《守護•傳承：2009台灣無形文化資產特展》（台北：行政院文建會文化資產總管理處籌備處，2009）。

卡利．克勞辛司基、尼可．羅賓斯等，《綠金：錢進能源市場》（臺北：寶鼎，2010）。

何明、廖國強，《中國竹文化研究》（昆明：雲南教育出版社，1994）。

國立臺灣工藝研究發展中心，《品竹游藝：臺灣特色竹工藝文化》（台北：國立臺灣工藝研究發展中心，2011）。

陳山，《中國武俠史》（上海：三聯書店，1992）。

陳墨，《中國武俠電影史》（台北：風雲時代，2006）。

黃育徵，《循環經濟》（臺北：天下雜誌，2017）。

黑野伸一著，王蘊潔譯，《下腳蔬菜村的敗部復活大作戰》（台北：天下雜誌，2014）。

塗翔文，《與電影過招：華語武俠類型電影論》（桃園：逗點文創，2018）。

劉淑惠，《看見．台灣里山》（臺北：五南，2014）。

蔡幸庭，《美學、學美：從里山出發的玩美旅行》（臺北：旅行生活文創企業，2016）。

鄭正清主編，《竹藝風華：竹文化產業的傳承與創新采風錄》（臺中：臺中技術學院文創中心，2008）。

評量方式

請勾選(可複選)，並填寫類別：

■課堂參與， A 類	■期中報告， B 類	■期末報告， B 類	□小組報告，類
□小組討論，類	■書面報告， C 類	□課後作業，類	□平時測驗，類
□心得分享，類	■學習紀錄， D 類	□專題創作，類	□其他，類

A類佔 20 %；B類佔 20 %；C類佔 20 %；D類佔 20 %(類別可自行增加)

說明：

1. 課堂參與 (課堂互動) 20％

2. 期中報告 (小組報告) 20％

3. 期末報告 (小組報告) 20％

4. 書面報告 20％

5. 學習紀錄 20％

核心能力指標設定

通識課程核心能力指標	說明	本課程能培養學生此項核心能力者請打ü (請複選3~5項)
(1)思考與創新	經由課程的訓練與引導設計，使學生能夠進行獨立性、批判性、系統性或整合性等面向的思考，或能以創意的角度來思考新事物。	ü
(2)道德思辨與實踐	能夠對於社會、文化中相關的倫理或道德議題，進行明辨、慎思與反省，或能實踐在日常生活中。
(3)生命探索與生涯規劃	能夠主動探索自我的價值或生命的真諦，或能具體實踐在自我生涯的規劃或發展。
(4)公民素養與社會參與	能夠尊重民主與法治的精神、關心公共事務及議題，或能參與社會事務及議題的討論與決策。	ü
(5)人文關懷與環境保育	能夠具備同理、關懷、尊重、惜福等人文素養，或能擴及到更為廣泛的環境及生態議題。
(6)溝通表達與團隊合作	能夠善用各種不同的表達方式進行有效的人際溝通，或能理解組織運作，與他人完成共同的事物或目標。	ü
(7)國際視野與多元文化	能夠了解國際的情勢與脈動，具備廣博的世界觀，或能尊重或包容不同文化間的差異。
(8)美感與藝術欣賞	能夠領略各種知識、事物或領域中的美感內涵，或能據此促成具美感內涵之實踐力。
(9)問題分析與解決	能夠透過各種不同的方式發現問題，解析問題，或能進一步透過思考以有效解決問題。

說明：課程符合指標內涵之部份內容，即可勾選。請依據課程內涵判定其符合程度，勾選項數以主要的3~5項為度。

授課教師

學系：化學暨生物化學系姓名：王少君 ■專任 □兼任

■教授 □副教授 □助理教授 □講師

學系：會計與資訊學系姓名：邱献良 ■專任 □兼任

□教授 □副教授 ■助理教授 □講師

學系：台灣文學與創意應用研究所姓名：方慧臻 ■專任 □兼任

□教授 □副教授 ■助理教授 □講師

簡單學、經歷及研究領域：

王少君教授

國立台灣大學化學系學士 (1991)

國立台灣大學化學系碩士 (1993)

美國密西根大學分析化學博士 (1999)

美國輝瑞(Pfizer)大藥廠博士後研究 (2000-2001)

中研院原分所暑期訪問學者 (2001)

國立中正大學化學系助理教授 (2001-2002)

國立中正大學化生系助理教授 (2002-2006)

美國聖母大學微流體中心暑期訪問學者 (2002-2004 )

國立中正大學化生系副教授 (2006-2010)

國立中正大學化生系教授 (2010-)

研究重點：

微晶片電泳(實驗室平台晶片/生物晶片元件)技術開發

應用化學計量學改進層析質譜(LC-MS)生化分析檢驗方法

電勢動力學理論

邱献良助理教授

國立中山大學資訊管理學系學士

國立中央大學資訊管理學系碩士

國立政治大學會計學系博士

銘傳大學會計學系助理教授 (2016/09~2017/01)

國立中正大學會計與資訊科技學系助理教授 (2017/02~迄今)

研究領域：

審計、會計資訊系統

方慧臻助理教授

國立中正大學企業管理博士

國立中正大學台灣文學與創意應用研究所助理教授 (2014/08~迄今)

研究領域：

文化創意產業、消費文化、創新創業

備註

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